5. Nuss-Nougat-Plätzchen
Die Kombination aus nussiger Basis und schokoladigem Nougat macht diese Plätzchen zu einem absoluten Highlight auf jedem Plätzchenteller. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt zum Verschenken oder für den eigenen Genuss.
Zutaten:
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Nougat
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
- Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Die gemahlenen Haselnüsse und das Salz unter die Masse heben.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.
- Nach dem Abkühlen in der Mitte der Plätzchen einen kleinen Löffel Nougat platzieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
6. Lebkuchen-Plätzchen
Lebkuchen ist ein Klassiker der Weihnachtszeit und diese Plätzchen bringen den wunderbaren Geschmack von Gewürzen und Honig direkt auf Ihren Plätzchenteller. Sie sind perfekt zum Dekorieren mit Zuckerguss und bunten Streuseln.
Zutaten:
- 300 g Honig
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 TL Zimt
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Nelken
- 1 TL Backpulver
- 700 g Mehl
- 1 Ei
- Zuckerguss und Streusel zum Dekorieren
Zubereitung:
- Honig, Zucker und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Mischung flüssig ist und gut vermischt ist.
- Die Mischung abkühlen lassen und dann das Ei unterrühren.
- Die trockenen Zutaten (Mehl, Zimt, Ingwer, Nelken und Backpulver) in einer separaten Schüssel vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Honigmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde kühl stellen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Plätzchen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein Blech legen und etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Abkühlen die Plätzchen nach Belieben mit Zuckerguss und Streuseln dekorieren.
7. Schokoladen-Crossies
Ein ganz einfacher, aber köstlicher Snack für Schokoladenliebhaber! Diese Crossies sind schnell zubereitet und benötigen nur wenige Zutaten. Ideal für den letzten Schliff auf Ihrem Plätzchenteller!
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Cornflakes
- 100 g Mandeln (gehobelt oder ganz)
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Die Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Die Cornflakes und die Mandeln in eine große Schüssel geben.
- Die geschmolzene Schokolade über die Cornflakes und Mandeln gießen und gut vermengen, bis alles gleichmäßig mit Schokolade überzogen ist.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Die Crossies im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend genießen oder in einer Keksdose aufbewahren.
8. Vanillekipferl
Diese zarten und aromatischen Kipferl sind ein absolutes Muss in der Weihnachtszeit und erfreuen sich großer Beliebtheit. Ihr zarter Vanillegeschmack und die Puderzucker-Beschichtung machen sie zu einem himmlischen Genuss.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g gemahlene Mandeln
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel cremig schlagen.
- Das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Salz hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in kleine Stücke teilen und diese zu kleinen Kipferln formen.
- Die Kipferl auf das Backblech legen und ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Abkühlen die Kipferl in Puderzucker wälzen.
Fazit
Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um in der Küche kreativ zu werden und köstliche Plätzchen zu backen. Mit diesen 8 leckersten Plätzchenrezepten haben Sie eine wunderbare Auswahl, um Ihre Familie und Freunde zu verwöhnen. Egal, ob Sie die klassischen Vanillekipferl oder die schokoladigen Crossies bevorzugen, diese Rezepte bringen den Zauber der Weihnacht direkt in Ihre Küche. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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Geschenkideen für Plätzchenliebhaber
Wenn Sie auf der Suche nach einem besonderen Geschenk für die Plätzchenliebhaber in Ihrem Leben sind, haben wir einige kreative Ideen für Sie! Diese Geschenke sind perfekt für die Weihnachtszeit und bringen Freude in jede Küche.
1. Plätzchenback-Set
Stellen Sie ein Set zusammen, das alles enthält, was man zum Plätzchenbacken benötigt: verschiedene Ausstechformen, ein Nudelholz, Backpapier und einige der oben genannten Rezepte. Verpacken Sie alles in einer hübschen Box und fügen Sie eine persönliche Note hinzu.
2. Selbstgemachte Plätzchen im Glas
Füllen Sie ein Einmachglas mit den trockenen Zutaten für Ihr Lieblingsplätzchenrezept. Schreiben Sie die Zubereitungsschritte auf ein hübsches Etikett und befestigen Sie es am Glas. Dies ist nicht nur ein hübsches Geschenk, sondern auch eine praktische Idee für die, die gerne backen.
3. Plätzchen-Dekorationsset
Stellen Sie ein Dekorationsset zusammen, das essbare Farben, Sprinkles, Zuckerguss und andere Verzierungen enthält. Dies ist eine großartige Möglichkeit, die Kreativität der Beschenkten beim Plätzchenbacken zu fördern!
Plätzchen für Allergiker und spezielle Ernährungsweisen
In der heutigen Zeit achten immer mehr Menschen auf spezielle Ernährungsweisen. Hier sind einige Plätzchenrezepte, die für Allergiker geeignet sind oder besondere Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen.
1. Glutenfreie Haferplätzchen
- 300 g glutenfreie Haferflocken
- 200 g Erdnussbutter
- 100 g Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Diese einfachen Plätzchen sind schnell zubereitet und schmecken himmlisch. Mischen Sie einfach alle Zutaten in einer Schüssel, formen Sie kleine Bällchen und backen Sie sie bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten.
2. Vegane Schokoladenplätzchen
- 200 g Dinkelmehl
- 100 g Kakaopulver
- 150 g Kokosblütenzucker
- 100 ml pflanzliche Milch
- 50 ml Kokosöl
- 1 TL Backpulver
Für diese leckeren veganen Plätzchen einfach alle Zutaten zu einem glatten Teig vermengen, kleine Portionen auf ein Backblech setzen und bei 180 Grad Celsius etwa 12 Minuten backen.
Tipps für das perfekte Plätzchenbacken
Um Ihre Plätzchen noch besser zu machen, haben wir einige nützliche Tipps für Sie zusammengestellt. So gelingen Ihre Plätzchen garantiert!
1. Zutaten richtig abmessen
Eine genaue Abmessung der Zutaten ist essenziell für den Erfolg Ihrer Plätzchen. Verwenden Sie eine digitale Küchenwaage, um sicherzustellen, dass Sie die richtigen Mengen verwenden.
2. Raumtemperatur der Zutaten
Stellen Sie sicher, dass Butter und Eier die Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies sorgt für eine bessere Konsistenz des Teiges.
3. Teig ruhen lassen
Geben Sie dem Teig genügend Zeit, um zu ruhen. Dies hilft, die Aromen zu entwickeln und das Plätzchen beim Backen die richtige Textur zu erhalten.
4. Backzeit im Auge behalten
Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Überprüfen Sie Ihre Plätzchen ein paar Minuten vor Ende der angegebenen Backzeit, um sicherzustellen, dass sie nicht überbacken werden.
Fazit
Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um in der Küche kreativ zu werden und köstliche Plätzchen zu backen. Mit diesen 8 leckersten Plätzchenrezepten haben Sie eine wunderbare Auswahl, um Ihre Familie und Freunde zu verwöhnen. Egal, ob Sie die klassischen Vanillekipferl oder die schokoladigen Crossies bevorzugen, diese Rezepte bringen den Zauber der Weihnacht direkt in Ihre Küche. Viel Spaß beim Backen und Genießen, und vergessen Sie nicht, Ihre selbstgemachten Leckereien mit Ihren Liebsten zu teilen!
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Die 8 Leckersten Plätzchenrezepte für Die Weihnachtszeit
3. Vanillekipferl
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für diese klassischen Vanillekipferl vermischen Sie die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig und lassen ihn für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Formen Sie anschließend kleine Hörnchen und backen Sie diese bei 180 Grad Celsius für etwa 12 Minuten. Bestäuben Sie die noch warmen Plätzchen sofort mit Puderzucker und Vanillezucker für den perfekten Geschmack.
4. Zimtsterne
- 250 g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 1 TL Zimt
- 300 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zitronensaft
Diese köstlichen Zimtsterne sind ein Muss in jeder Weihnachtsbäckerei. Schlagen Sie die Eiweiße steif und fügen Sie den Puderzucker langsam hinzu. Mischen Sie dann die gemahlenen Mandeln und den Zimt unter. Stechen Sie mit einem Ausstecher Sterne aus und backen Sie sie bei 150 Grad Celsius für etwa 10 bis 12 Minuten. Nach dem Abkühlen können Sie die Sterne mit Zuckerguss verzieren.
5. Schokoladen-Nuss-Plätzchen
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
Diese schokoladigen Nuss-Plätzchen sind einfach zuzubereiten und perfekt für Schokoladenliebhaber. Schmelzen Sie die Schokolade und vermischen Sie sie mit den restlichen Zutaten. Formen Sie kleine Kügelchen und backen Sie diese bei 175 Grad Celsius für etwa 10 Minuten. Lassen Sie sie auf einem Gitter auskühlen und genießen Sie die Kombination aus Schokolade und Nüssen.
6. Lebkuchen
- 250 g Honig
- 100 g Zucker
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Backpulver
- 500 g Mehl
- 1 Ei
Lebkuchen sind ein weiteres traditionelles Weihnachtsplätzchen. Erwärmen Sie den Honig und den Zucker, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen. Kneten Sie den Teig gut durch und lassen Sie ihn über Nacht ruhen. Ausstechen, nach Belieben dekorieren und bei 180 Grad Celsius für 15 Minuten backen, sorgt für den unwiderstehlichen Geschmack der Weihnacht.
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7. Butterplätzchen
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Butterplätzchen sind ein zeitloser Klassiker, der in jeder Weihnachtsbäckerei nicht fehlen darf. Beginnen Sie damit, die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig zu rühren. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie das Mehl sowie das Salz unter. Kühlen Sie den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank, rollen Sie ihn aus und stechen Sie die Plätzchen in beliebigen Formen aus. Backen Sie die Plätzchen bei 180 Grad Celsius für 10 bis 12 Minuten. Nach dem Abkühlen können Sie sie nach Lust und Laune mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren.
8. Spekulatius
- 250 g Mehl
- 150 g brauner Zucker
- 100 g Butter
- 50 g Mandeln, gehackt
- 1 TL Spekulatiusgewürz
- 1 Ei
Spekulatius sind die perfekten Plätzchen, um die weihnachtliche Stimmung noch mehr zu heben. Kneten Sie alle Zutaten zu einem glatten Teig. Lassen Sie den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Rollen Sie ihn dünn aus und verwenden Sie eine Spekulatiusform, um die traditionellen Muster zu erzeugen. Backen Sie die Plätzchen bei 180 Grad Celsius für etwa 12 Minuten. Ihr köstlicher Duft wird Ihre Küche in eine weihnachtliche Oase verwandeln.
Schlussfolgerung
Mit diesen 8 leckersten Plätzchenrezepten für die Weihnachtszeit sind Sie bestens gerüstet, um Ihre Lieben mit hausgemachten Köstlichkeiten zu überraschen. Jedes Rezept bringt seinen eigenen Charme und Geschmack mit sich, sodass für jeden etwas dabei ist. Ob Sie ein Fan von Schokolade, Nüssen oder traditionellen Gewürzen sind, diese Plätzchen werden die Herzen erobern und die Feiertage noch festlicher gestalten. Frohes Backen und eine besinnliche Weihnachtszeit!
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